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Una selezione essenziale
Una piccola selezione di preparazioni e accessori scelti con cura, nel rispetto della qualità, della semplicità e della filosofia del laboratorio.
Te verde Gyokuro giapponese
Il Gyokuro è considerato uno dei più pregiati tè verdi giapponesi. Prima della raccolta le piante vengono coltivate all’ombra per diverse settimane, una tecnica tradizionale che aumenta naturalmente il contenuto di clorofilla e L-teanina, donando all’infuso un caratteristico gusto dolce e ricco di umami.
Le foglie vengono raccolte con cura e sottoposte a vaporizzazione per preservarne colore, aroma e qualità. Il risultato è un tè elegante, morbido e persistente, con una bassa astringenza e un profilo aromatico raffinato.
Caratteristiche
- Tè verde giapponese
- Coltivato all’ombra prima della raccolta
- Gusto dolce e intenso con note umami
- Aroma fresco e vegetale
- Bassa astringenza
Preparazione
- Quantità: 3 g
- Temperatura dell’acqua: 50–60 °C
- Tempo di infusione: 90 secondi
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, calore e umidità. Richiudere accuratamente la confezione dopo ogni utilizzo.
| Tipologia | Gyokuro |
|---|---|
| Lavorazione | Coltivato all'ombra |
| Formato | 90 g |
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